夏におススメ！エノキとナスの中華風サラダ
材料 （4人分）
えのき 1袋
なす 2～3本
★しょうゆ･めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
★酢 大さじ2
★一味とうがらし・ゴマ 少々
（1）ナスを細切りにする。
（2）ナスを約2～3分レンジ加熱。
※ナスがしんなり柔らかくなるまで。シナシナにならない程度。
（3）エノキは石づきを切り取り、横2つに切る。レンジで1分30秒加熱。
（4）★のタレに和え、よく冷やします。
※えのきにタレを染み込ませます。
コツ・ポイント
・ナスやエノキは大きさによるので、レンジ時間は調整して下さい。
・よく冷やして下さい。エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ（レンジ加熱）、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。
・よく冷やして下さい。エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ（レンジ加熱）、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。